Alain Laroche a toujours eu la réputation de bien choisir ses collaborateurs et on en a eu une nouvelle preuve, la semaine dernière, alors que la sympathique Lyne Rowley l’a dignement remplacé à l’animation de la réunion. Alain est en vacances et Mme Rowley, qui n’en est pas à sa première expérience, s’est fort bien acquittée de cette tâche. À chaque rencontre du Club, on a l’habitude de présenter aux participants une personne de L'Île-des-Sœurs impliquée dans une entreprise ou un commerce connus. La semaine dernière, c’est Georges Despatie, le sympathique président d’une chaîne de restaurants bien établie au Québec, qui a levé le voile sur son parcours d’affaires.
M. Despatie est le propriétaire du nouveau restaurant Ô Poisson, qui a pignon sur rue à L'Île-des-Sœurs, mais il est aussi le président de la chaîne des restaurants franchisés Giorgio et Steak&Frites. Il a raconté ses débuts dans la restauration et expliqué comment il avait affronté un géant de la cuisine italienne, en ouvrant son premier restaurant à quelques portes du célèbre Da Giovanni, sur la rue Ste-Catherine, au centre-ville de Montréal. Il a réussi à se démarquer de son prestigieux concurrent en offrant à ses clients la possibilité de se faire servir du vin avec leurs mets préférés et c’était, à l’époque, une «révolution», qui a fait sa marque. Au fil des ans, les restaurants Giorgio sont devenus des établissements où l’on peut apporter son vin et c’est ainsi que la chaîne a pris de l’expansion.
C’est la même formule que M. Despatie exploite, pour les Steak& frites qui ont aussi une place d’affaires à L'Île-des-Sœurs et où les nombreux connaisseurs de vins de ce quartier aiment bien aller déguster leurs plats favoris. Le restaurant Ô Poisson se démarque, lui aussi, par son approche innovatrice, en combinant une façon particulière de préparer et de servir les produits de la mer. Encore une fois, la formule « Apportez votre Vin » est exploitée et il ne serait pas étonnant de voir bientôt apparaître d’autres franchises où l’on peut apprécier, dans une ambiance sympathique, les délices de la mer.
Un parcours impressionnant
Deuxième conférencier à prendre la parole, Laval Tremblay est le président et directeur général de l’entreprise Chlorophylle, reconnue mondialement dans le domaine des vêtements plein air haut de gamme, ayant même réussi à percer l’hermétique marché chinois.
M. Tremblay est un urbaniste de profession et c’est sa passion pour le plein air et l’écologie qui l’a incité à lancer la gamme de produits qui porte aujourd’hui l’étiquette de Chlorophylle. Cette entreprise québécoise développe et commercialise des produits haut de gamme spécialisés pour la pratique d'activités de plein air.
Chlorophylle a été fondée en 1980 et emploie plus d’une centaine de personnes au Québec, dont plus d’une cinquantaine au bureau-chef de Chicoutimi. Après l’avoir cédée, pendant quelques années à la société Louis Garneau Sports, Laval Tremblay a repris la direction de Chlorophylle en 2008, avec son associé Daniel Lemay.
Devant l'auditoire,M. Tremblay s’est défini comme un grand voyageur. Il s’est même rendu en Terre de Feu, ce coin du monde caractérisé par ses froids extrêmes et ses vents violents. Tout en étant reconnus pour leur esthétisme, les produits qu’il distribue sont conçus pour protéger les gens contre les intempéries, en plus de respecter des critères écologiques très rigoureux.
Ce sont donc deux hommes d’affaires très inspirants qui ont inauguré la saison 2010-2011 du Club Rendez-vous d’affaires de L'Île-des-Sœurs. La prochaine rencontre aura lieu le jeudi 21 octobre, à compter de 7h et les conférenciers seront Jacqueline Arbogast, de Stratégie-Évolution et Robert- M. Vigneault, président de Les Logiciels Informat.
