Le joyeux concept de la «Cabane à Sucre Urbaine» de la rue Wellington à Verdun est de retour pour une seconde édition et sera bonifiée cette année d’une offre gastronomique spécialement concoctée par plusieurs restaurateurs de l’artère verdunoise. Ainsi, lors des deux dernières fins de semaine de mars, le public aura la chance de se transporter dans l’univers «bûcheronesque» et chaleureux de la cabane à sucre.
Voilà donc une occasion unique de déguster les menus proposés par la future nouvelle microbrasserie Benelux, le Café La Tazza, la Maison de Thé Cha Noir, le resto-bar JoBlo et le restaurant MAS Cuisine. Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer, les 24, 25, 30 mars et 1er avril, de 11h à 17h.
Comme l’an dernier, la Cabane à Sucre Urbaine de la Promenade Wellington sera logée entre Galt et De l’Église, dans le conteneur imaginé par Billy Walsh et stylisé par Judith Portier. Pour offrir au public une halte détendue et aromatique, plusieurs jeux d’adresse seront mis à la disposition des visiteurs, ainsi que du mobilier urbain tels que des barils convertis en table bistrot et de longs coussins installés sur les marches de l’église. Dans l’esprit du traditionnel temps des sucres, les visiteurs pourront savourer une soupe aux pois concoctée par Michel Ross, le réputé chef du MAS Cuisine, des fèves au lard du resto-bar JoBlo et des biscuits à l’érable faits maison du Café La Tazza. On y retrouvera aussi de la tire sur la neige et les produits de l’érable du producteur beauceron David Lessard.
Dans un registre alcoolisé, la microbrasserie Benelux, qui ouvrira sa 2e brasserie artisanale montréalaise à la mi-mai sur la Promenade Wellington, servira une bière Porter fumée à l'érable. Il s’agit d’une ale brune, élaborée à partir de malt fumé, caramélisé et rôti… au sirop d'érable! Tous les produits seront vendus à 1$ l’unité, dans un format de dégustation. -
Côté boisson, la Maison de thé Cha noir proposera du thé du Labrador à l’arôme puissant aux fragrances de résine, de menthe poivrée, d’estragon et de pamplemousse, et une infusion boisée de jeunes pousses de sapin baumier.
Dans un registre alcoolisé, la microbrasserie Benelux, qui ouvrira sa 2e brasserie artisanale montréalaise à la mi-mai sur la Promenade Wellington, servira une bière Porter fumée à l'érable. Il s’agit d’une ale brune, élaborée à partir de malt fumé, caramélisé et rôti… au sirop d'érable! Tous les produits seront vendus à 1$ l’unité, dans un format de dégustation.
Rappelons que la Cabane à sucre Urbaine de la Promenade Wellington, sera ouverte au public entre 11h et 17h, les deux dernières fins de semaine de mars, à l’ombre de l’église Notre-Dame-des-Sept-Douleurs, entre les rues Galt et de l’Église.
